ყველაზე ძვირადღირებული აღმოსავლური კერძები 


ალმასი ხიზილალით , რაც ძალიან იშვიათი და ძვირია, მოდის ირანიდან კერძი

მზადდება  თეთრი გედის კვერცხისგან რომელიც არის 100 წლის, ხიზილალით.

ეს   ეგზოტიკური კერძი სულ რაღაც 25.000$ -ად გაიყიდა ..  ))

ნესვი ყუბარი

                                         

მიუხედავად ხარისხის, წყვილი Yubari ნესვი არის მსოფლიოში ყველაზე

ძვირადღირებული , რადგან ისინი პირველად გაიტანეს  აუქციონზე 2008 წლის

სეზონზე იაპონიაში. და მისი ღირებულებაა  22.872$   

                           არაბული ტრადიციული სამზარეულო..


ფორმალური ვახშამი  და დღესასწაულები ჩვეულებრივ მოიცავს დიდი რაოდენობით ცხვრის (ან ხბოს) ქათმის ხორცს , ბრინჯს, ჩაშუშული ბოსტნეული ერთად ტომატის სოუსით და კერძები ზღვის პროდუქტებთან ერთად სხვადასხვა  ჯიშის მცენარე და სუნელი.  

   ახლო აღმოსავლეთის დიეტა შედგება ბევრი ინგრედიენტებისგან  ჩვეულებრივ გამოიყენება ამერიკული სამზარეულო, როგორიცაა  სუპები,  ლობიო, ზეითუნის და სეზამის სათესლე ზეთები, ზეთისხილი, ყველი, და ა.შ

ზოგიერთი არაბული კერძების მოსამზადებლად  გვჭირდება  ფიტულები მაგალითად ყურძნის ფოთლები, , მწვანე წიწაკა ან კომბოსტო.

მაჰმადიანი არაბები არ მოიხმარენ ღორის ხორცის ან ალკოჰოლის. მიუხედავად იმისა, რომ არაბულ ბაზარზე ბევრ არაბულ ქვეყნებში, როგორიცაა ერაყი, ლიბანი, ეგვიპტე და სირია,  ულება მოსილები არიან გაყიდონ ღორის ხორცი და მრავალფეროვანი   ალკოჰოლი რადგან ქრისტიანი არაბები აქტიურად მოიხმარენ მათ

სიტყვა "halal" ნიშნავს "დაშვებული", არის გზა, სადაც აღწერილია ხორცის პროდუქტი, რომელის მომზადების რიტუალი უკვე  გაანადგურეს, მსგავსად ებრაელი "kosher" ტრადიცია  

                                       არაბული  ინგრედიენტები
     
               არაბული  სამზარეულოს  კომბინაცია მდიდარია მრავალფეროვნებით ხმელთაშუა, ახლო აღმოსავლეთის, და ინდოეთის საკვებით
 გამორჩევა ეგზოტიკური სანალებლებითა და არომატით როგორებიცაა: 

-     დარიჩინი,  თევზი (სანაპირო რაიონებში), ნიორი,   მსუბუქი ცხელი საწებელი,  ხახვი, ბრინჯი, ზაფრანა, სეზამის, იოგურტი, სანელებლები (მსგავსი ინდური სამზარეულო) გამო მძიმე სავაჭრო  კომპლიქტია ორ რეგიონს შორის. ასევე  მრავალფეროვანი ხილის ასორტშიც (პირველ რიგში ციტრუსის), მრავალფეროვნება ბოსტნეულიშიც გამოიკვეთება როგორიცაა კიტრი, ბადრიჯანი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი, მწვანე წიწაკა, მწვანე ლობიო, ზუჩინი  და ოხრახუში.  

    

ხორცი
გამოიყენება უმეტეს არაბულ ქვეყნებში, თუმცა ზოგიერთი ქვეყანა  ხბოზე მეტად ცხვრის ხორცს ანიჭებს უპირატესობას რომელიც ყველაზე აღიარებული კერძი შეიძლება გახდეს არაბულ სახლში  . თუმცა ცხვრის გარდა ისინი ხშირად აქლემის ხორცსაც გამოიყენებენ . 

 


  

ქართული სამზარეულო

ქართული ტრადიციული სამზარეულო ერთ-ერთი უმდიდრესია მთელს მსოფლიოში. ეროვნული ტანსაცმლისაგან განსხვავებით, ქართული სამზარეულო არა მარტო შენარჩუნებული იქნა, არამედ ფართოდ გავრცელდა საქართველოს ფარგლებს გარეთაც. როგორც დასავლეთ, ისე აღმოსავლეთ საქართველოში ფართოდ გავრცელებულია ლობიო, ხაჭაპური, ხინკალი, თევზეული, მწნილი და სხვადასხვა საწებლები. საქართველოს თითქმის ყველა კუთხეში მთავარი სასმელი ღვინოა. მხოლოდ მაღალმთიან პროვინციებში, სადაც ვენახები არ არის, ღვინოს არაყი და ლუდი ცვლის.

Georgian traditional cuisine in one  of the richest in the world. Unlike the apparel, Georgian cuisine has been preserved not only, but also of widespread outside. As both eastern and western Georgia is widely spread beans, khachapuri, dip, fish, bun and various sauces. Almost every corner of the home drinking wine. Only highland provinces, where the vineyards are not, vodka, wine and beer substitute.